Karolina
Sauvignon blanc 2023
Annata
: 2023
Vitigno
: Sauvignon
Denominazione
: Südtirol DOC
Inizio coltivazione
: 2009
I vitigni del Sauvignon “Karolina” crescono a 350–400 metri s.l.m., proprio ai piedi delle rovine di Castelchiaro, su terreni costituiti da ghiaia, argilla e roccia porfirica che conferiscono all’uva un carattere unico e inconfondibile. Era 1989 il primo Sauvignon blanc piantato nell`alto Adige.
Questo Sauvignon è un vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici. Risulta minerale al palato, persistente con un’acidità fresca e vivace e un retrogusto raffinato.
